• Cent’anni, Cento ricette
    Celebriamo i 100 anni del Pastificio Giuseppe Afeltra con un magnifico volume che raccoglie le migliori ricette di cucina, realizzate da Mimmo Corcione, con la nostra Pasta di Gragnano. Un fantastico regalo che vogliamo fare...
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  • Penne rigate con zucchine gialle, speck e zafferano
    Ingredienti per 2 persone: 150 grammi di penne rigate, tre zucchine gialle, una punta di peperoncino semi piccante, 75 grammi di speck, due cipollotti freschi, 4 cucchiai di olio evo, 1 bustina di zafferano, un...
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Saboreie a Cultura

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Gragnano é a pátria mundial da Massa artesanal, produzida exclusivamente com a melhor e mais nobre sêmola de trigo duro italiano.

Para a alta cozinha é essencial utilizar sêmola com elevado valor de proteína, misturada com água das nascentes de Gragnano. Estes são os pontos fortes das nossas excepcionais massas de qualidade superior.

Elaborada seguindo os métodos tradicionais e centenários com MISTURADORES DE BRONZE ORIGINAIS, a secagem das massas ocorre em FORNOS SEM MOVIMENTO a baixas temperaturas.
Esses processos permitem obter uma massa com uma adequada porosidade que permite a melhor absorção dos molhos e condimentos.

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