Prodotti

I nostri prodotti

Il Pastificio Giuseppe Afeltra è un’azienda basata su solide e ferree fondamenta di tradizione e cultura nell’eccellenza gastronomica italiana. Per questi motivi la mission aziendale è quella di perseguire l’alta qualità non solo nella produzione della Pasta Artigianale di Gragnano. Nascono l’Olio Biologico Extra Vergine di Oliva, prodotto esclusivamente nel Cilento, il vino Rosso di Gragnano D.o.P. e, vista l’eccelsa qualità delle farine selezionate per la Pasta, anche il Panettone Artigianale: fresco, leggero, nutriente e sano (disponibile con o senza canditi).

Il Pastificio Giuseppe Afeltra produce una ricca gamma di formati di pasta artigianale di altissima qualità, tra cui spiccano maccheroni, spaghetti, mafalde e fusilli, tutte trafilate al bronzo.

La lavorazione artigianale della nostra pasta avviene rispettando le antiche tradizioni. Utilizziamo esclusivamente le tradizionali trafile in bronzo, lavorando la pasta lentamente, con la stessa pazienza dei maestri pastai gragnanesi che ci hanno insegnato.
L’impasto è dato da una miscela delle migliori semole, rigorosamente di grano duro, e dall’acqua di Gragnano.

I tempi di essiccazione variano da 18 a 48 ore in forni statici e, per alcuni formati di pasta, arrivano fino a due giorni, in modo da ottenere la giusta porosità, che permette di assorbire meglio sughi e condimenti, e quella valida consistenza che dona alla nostra pasta un indiscutibile profumo e sapore.

L’ASTUCCIO
Ottimo per organizzare lo spazio in cucina, rappresenta la forma più sicura per evitare danneggiamenti alla preziosa pasta in esso contenuta. L’astuccio quindi diventa una perfetta idea regalo.

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HO.RE.CARealizzate per rivenditori ed utilizzatori professionali garantendo le stesse attenzioni riservate ai packaging tradizionali.

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CONFEZIONI REGALO
Le nostre fantastiche confezioni regalo hanno un packaging elegante stampato a colori lucidi e contengono pacchi di pasta accuratamente selezionati per voi.

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OLIO BIOLOGICOL’olio biologico è un extra vergine ottenuto mediante spremitura di olive al giusto grado di maturazione.

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VINO ROSSO DI GRAGNANO
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PANETTONE ARTIGIANALERealizzato artigianalmente con i migliori prodotti tipici di Gragnano. La sua pasta è morbida, la crosta superiore è croccante e fragrante.

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Riconoscimento UNESCO
Il riconoscimento UNESCO della Alimentazione mediterranea come patrimonio immateriale dell’umanità è di grandissima importanza.
Suggella il valore delle nostre principali produzioni (olio di oliva, pasta, pane e ortofrutta) a livello mondiale e incoraggia la civiltà dell’incontro e del dialogo fra i Paesi delle due sponde attraverso le matrici comuni e le reciproche contaminazioni della storia alimentare nel “Mare Nostrum”.