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  • Penne rigate con zucchine gialle, speck e zafferano

    Penne rigate con zucchine gialle, speck

    Ingredienti per 2 persone: 150 grammi di penne rigate, tre zucchine gialle, una punta di peperoncino semi piccante, 75 grammi...

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  • Mezze maniche allo zafferano

    Mezze maniche allo zafferano

    Ingredienti per 1 persona: 100 grammi di mezze maniche, una bustina di zafferano, un cipollotto novello, pochissimo sale (massimo un...

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  • Linguine con le “cozze” in bianco

    Linguine con le “cozze” in b

    Una ricetta classicissima, un piatto classico della cucina napoletana. Ingredienti per 2 persone: 200 grammi di linguine, olio di oliva...

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  • Pasta e piselli (fusilli spezzati a mano)

    Pasta e piselli (fusilli spezzati a mano

    La classica pasta e piselli napoletana fatta con fondino di guanciale, cipolla novella, piselli freschi, e fusilli spezzati a mano...

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  • Spaghetti con pomodorini datterini e marinara ischitana

    Spaghetti con pomodorini datterini e mar

    Ingredienti per 2 persone: 200 grammi di spaghetti, un piattino di pomodori datterino piccolissimi, un cucchiaio di marinara ischitana (aglio,...

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  • Paccheri con cavolfiore, acciughe, olive nere e pomodorini secchi

    Paccheri con cavolfiore, acciughe, olive

    Chi l’ha detto che col cavolo vanno solo i tubetti o la pasta spezzata o la passa ‘mmescata? Onorate il...

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  • Tubettoni con fagioli e salsiccia

    Tubettoni con fagioli e salsiccia

    Dal libro di Carola Francesconi su suggerimento del sig. Ciotola a cura di Mimmo Corcione www.corcione.tv...

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  • Spaghetti all’ultimo “puorco” di primavera

    Spaghetti all’ultimo “puorco

    Ingredienti per 1 persona: 100 grammi di spaghetti, 1 fetta di guanciale, 10 pomodorini (piccadilly e ciliegino), 4 cipollotti lunghi...

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  • Linguine con “tagliatelle” di porri

    Linguine con “tagliatelle” d

    Ingredienti per 2 persone: 200 grammi di linguine, 1 porro bello grande, una bella noce di burro, parmigiano grattugiato, pepe...

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